För dig som vill njuta av glass utan tillsatt socker är detta recept perfekt! Här använder vi osötad kondenserad mjölk (eller grädde om du vill ha ännu mindre kolhydrater) och sötar med stevia eller erythritol. Du kan enkelt variera smaken med naturliga ingredienser som bär, kakao, eller vanilj. En härlig efterrätt som låter dig njuta utan skuld!

Ingredienser

5 dl vispgrädde eller osötad kondenserad mjölk
2–3 msk stevia eller erythritol (justera mängden efter smak)
1 tsk vaniljpulver eller vaniljextrakt (för en klassisk smak)
Valfria smaksättare:
- Kakao: 2 msk för chokladsmak
- Bär: 1 dl hallon, blåbär eller jordgubbar (färska eller frysta)
- Kanel och kardemumma: 1 tsk av vardera för en kryddig twist

Instruktioner

Vispa grädden (eller osötad kondenserad mjölk) tills den är fluffig och bildar mjuka toppar.
Tillsätt stevia eller erythritol och vaniljpulver (eller annan smaksättning) och vispa tills allt är jämnt blandat.
Lägg till din valda smaksättning:
- För chokladglass, sikta ner kakaon och rör om tills blandningen är jämn.
- För bär, mosa lätt och blanda försiktigt i glassen för en fin bärig swirl.
- För kryddig smak, tillsätt kanel och kardemumma och rör om.
Häll glassen i en form och täck med plastfolie eller ett lock.
Frys i minst 4 timmar, eller över natten för bästa resultat. För en mjukare konsistens, rör om glassen varje halvtimme under de första två timmarna.
Servera och njut av din sockerfria hemmagjorda glass – en perfekt, guilt-free njutning!

Tips på Variationer

Sockerfri chokladbit: Hacka sockerfri choklad och blanda i för extra chokladkänsla.
Mintsmak: Tillsätt några droppar pepparmintsextrakt tillsammans med choklad för en uppfriskande mintchokladglass.
Karamellsmak: Använd några droppar karamellarom och rör ner lite osötad karamellfärg för en festlig touch.

Förvaring

Sockerfri hemmagjord glass håller sig bra i frysen i upp till en vecka. Täck formen noggrant för att undvika iskristaller. Servera något tinad för en krämigare konsistens och extra smak.

Med detta recept kan du njuta av en härligt krämig och sockerfri glass som passar perfekt till varma sommardagar eller när sötsuget slår till!

FAQ

Hur gör jag sockerfri glass hemma?
- Använd vispgrädde eller osötad kondenserad mjölk, sötad med stevia eller erythritol, och tillsätt din favoritsmak.
Vilka sötningsmedel passar till hemmagjord sockerfri glass?
- Stevia och erythritol fungerar utmärkt för en sockerfri smak och krämig konsistens.
Hur länge kan sockerfri glass förvaras i frysen?
- Den håller sig i upp till en vecka, förvara den täckt för att undvika iskristaller.
Kan jag variera smaken på sockerfri glass?
- Ja! Prova kakao för chokladsmak, färska bär eller kryddor som kanel och kardemumma.
Behöver jag en glassmaskin för att göra sockerfri glass?
- Nej, detta recept kräver ingen glassmaskin. Rör om då och då i frysen för en jämnare konsistens.