Klassiska Pepparkakor med Glasyr

Baka och dekorera dina egna pepparkakor med hjälp av våra Utstickare & Formar. Med detta recept kan du skapa fina, festliga pepparkakor med färgglada glasyrdetaljer. Perfekt för julen och andra högtider!

Ingredienser

För pepparkakorna:

• 150 g smör
• 1 ½ dl socker
• 1 dl mörk sirap
• 1 dl vispgrädde
• 2 tsk mald kanel
• 1 tsk mald ingefära
• 1 tsk mald kryddnejlika
• 1 tsk bikarbonat
• 4 ½ dl vetemjöl

För glasyren:

• 2 dl florsocker
• 1–2 msk vatten
• Några droppar karamellfärg (gärna olika färger för variation)

Instruktioner

1. Förbered degen:

   • Smält smöret i en kastrull och tillsätt socker, sirap och grädde. Rör om tills allt är väl blandat och låt sedan blandningen svalna något.
   • Blanda kryddorna med bikarbonat och mjöl i en skål. Tillsätt smörblandningen och arbeta ihop till en deg.
   • Låt degen vila i kylskåpet i minst en timme, gärna över natten för att smakerna ska mogna.

2. Forma pepparkakorna:

   • Sätt ugnen på 175°C och lägg bakplåtspapper på en plåt.
   • Kavla ut degen tunt på en lätt mjölad yta. Använd dina Utstickare & Formar för att skapa pepparkakor i olika former – exempelvis hjärtan, stjärnor, och granar.
   • Placera pepparkakorna på plåten med lite mellanrum.

3. Grädda kakorna:

   • Grädda i ugnen i 6–8 minuter, tills de är lätt gyllenbruna. Låt kakorna svalna helt innan dekorering.

4. Förbered glasyren:

   • Blanda florsocker med vatten tills glasyren är tjock men ändå spritsbar. Dela upp glasyren i olika skålar och färga varje del med olika karamellfärger.
   • Häll glasyren i spritspåsar eller använd Silikonpennor för Dekoration för enklare applicering.

5. Dekorera pepparkakorna:

   • Använd glasyren för att skapa mönster på kakorna, som stjärnor, ränder eller prickar. Låt fantasin flöda och låt varje pepparkaka få sin egen design!

Tips:

För extra festlig känsla, strö över lite ätbart glitter eller små strössel medan glasyren fortfarande är fuktig.