Rödbetskaka med chocklad och cream cheese

Choklad- och Rödbetskaka med Cream Cheese och Honungsglasyr

Douglas Thiele

Upptäck vårt recept på Choklad- och Rödbetskaka med en söt cream cheese- och honungsglasyr. Rödbetorna ger en fuktig och rik chokladsmak som är både oväntad och oemotståndlig. Ett perfekt recept för den äventyrliga bakaren! Använd våra formar från kollektionen Bakformar & Plåtar för ett jämnt och professionellt resultat.

Ingredienser

För kakan:

  • 200 g mörk choklad (70% kakao)
  • 3 små rödbetor, kokta och mosade
  • 100 g smör, smält
  • 1 ½ dl socker
  • 3 ägg
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljpulver
  • En nypa salt

För Cream Cheese- och Honungsglasyr:

  • 100 g cream cheese
  • 2 msk honung
  • 1 tsk vaniljpulver

Instruktioner

  1. Förberedelse: Värm ugnen till 180°C och smörj en rund bakform från vår kollektion Bakformar & Plåtar.

  2. Choklad- och Rödbetskaka:

    • Smält chokladen över ett vattenbad och låt den svalna något.
    • Blanda de kokta och mosade rödbetorna med det smälta smöret och rör om tills smeten är jämn.
    • Vispa socker och ägg fluffigt i en separat bunke, och tillsätt choklad- och rödbetsblandningen.
    • Sikta ner mjöl, bakpulver, vaniljpulver och salt, och rör försiktigt tills smeten är jämn.

  3. Gräddning: Häll smeten i den förberedda bakformen och grädda i ugnen i 25–30 minuter. Kakan ska vara fast på utsidan men fortfarande lite fuktig inuti. Låt kakan svalna innan du applicerar glasyren.

  4. Cream Cheese- och Honungsglasyr:

    • Vispa ihop cream cheese, honung och vaniljpulver tills blandningen är len och fluffig. Bred ut glasyren över den avsvalnade kakan.

  5. Servering: Dekorera med färska bär eller några myntablad för en extra fräsch touch!

Tips:

Rödbetor ger en naturlig sötma och saftighet till kakan – perfekt för chokladälskare som vill prova något nytt!

Tillbaka till blogg

Lämna en kommentar