Olika typer av bakformar i alluminium

Välj Rätt Bakform för Din Bakning

Douglas Thiele

Att välja rätt bakform kan göra en enorm skillnad för bakresultatet. Varje form har sina unika egenskaper och passar bäst för olika typer av bakverk. Här går vi igenom några populära alternativ – från klassiska runda bakformar till romantiska hjärtformade – och ger dig tips om när och hur du bäst använder dem.

Bakform Hjärta – Perfekt för Kärleksfulla Bakverk

En bakform formad som ett hjärta är ett självklart val för alla tillfällen där du vill sprida lite extra kärlek. Hjärtformade bakformar är perfekta för chokladkakor, tårtor och andra bakverk som passar vid romantiska tillfällen eller firanden. På grund av formen kan det vara en bra idé att smörja formen noggrant för att få en jämn och fin kant när du lossar bakverket.

Tips: Använd hjärtformad bakform till gelékakor och mousse för ett extra romantiskt inslag på dessertbordet.

Rund Bakform – Klassiker för Många Bakverk

En rund bakform är kanske den mest mångsidiga formen i köket. Den används ofta för sockerkakor, kladdkakor och tårtor. Rundade kanter gör att bakverket får en fin höjd, och denna form passar bra till bakverk där en jämn fördelning av värmen är viktig. För en standardstorlek rekommenderas en rund bakform på 20–24 cm i diameter för de flesta recept.

Tips: En rund bakform är idealisk för cheesecake och kladdkaka – den ger en jämn gräddning och ett vackert, symmetriskt resultat.

Fyrkantig Bakform – En Favorit för Brownies och Fyrkantiga Portioner

En fyrkantig bakform, särskilt i måtten 20x20 cm, är ett populärt val för brownies, blondies och andra bakverk där du vill kunna skära ut fyrkantiga eller rektangulära bitar. Storleken 20x20 är perfekt för mindre recept och gör det enkelt att få fina, jämna bitar.

Tips: Om du vill ha högre kakor eller bröd, använd en djupare fyrkantig bakform. Det gör att smeten kan gräddas till en bra höjd utan att rinna över.

Speciella Storlekar som Bakform 20x20 – För Mindre Bakprojekt

Bakformar i storleken 20x20 cm är ett mångsidigt val för mindre bakprojekt eller för att skapa portionerade bakverk. Denna storlek är också utmärkt för gratänger och efterrätter som du vill servera direkt ur formen. Välj en bakform med non-stick-beläggning eller använd bakplåtspapper för enklare rengöring och ett smidigt bakresultat.

Tips: Bakformar med måtten 20x20 är även perfekta för att göra hemgjorda barer, som granola-bars eller proteinbars.

Så Väljer Du Rätt Material för Din Bakform

När du väljer bakform är materialet en viktig faktor. Det påverkar både värmefördelningen och hur enkelt det är att lossa bakverket.

  • Metall: Bra för jämn värmefördelning, idealisk för kladdkakor och muffins.
  • Silikon: Flexibel och non-stick, perfekt för att undvika fastbrända bakverk.
  • Keramik och Glas: Snyggt att servera direkt ur, men kräver längre gräddningstid då de tar längre tid att bli varma.

Tips för Att Maximera Bakresultatet Med Din Bakform

Att använda rätt bakform är bara början; det finns flera knep för att få bästa resultat från varje form.

  1. Förvärm ugnen ordentligt: Många bakverk, särskilt kakor och bröd, gräddas bättre om ugnen redan är jämnt varm innan du sätter in bakformen. För en rund bakform eller bakform hjärta, säkerställer detta att kanten blir härligt gyllene och att mitten gräddas jämnt.

  2. Justera receptet efter formens storlek: Om du byter från en stor rund bakform till en mindre fyrkantig bakform 20x20, kan gräddningstiden behöva justeras eftersom smeten kan gräddas snabbare eller långsammare beroende på formens volym och ytstorlek. En enkel riktlinje är att minska gräddningstiden något för mindre formar och hålla koll på bakverket under gräddningen.

  3. Använd rätt redskap för att skära och servera: Speciellt för fyrkantiga bakformar som bakform 20x20 eller en bakform hjärta, är det smart att använda plast- eller silikonverktyg för att undvika att repa ytan om formen har en non-stick-beläggning.

Inspirerande Receptidéer För Varje Bakform

Att välja rätt bakform kan också inspirera till att prova nya recept och bakverk!

  • Hjärtformade Bakverk: En hjärtformad bakform är idealisk för romantiska och festliga bakverk. Prova gärna en chokladmoussetårta eller en bärfylld paj för en särskild touch. En annan rolig idé är att baka en tårtbotten i hjärtform och dekorera med frukt och ätbara blommor.

  • Runda Bakverk: En rund bakform är perfekt för klassiska bakverk som morotskaka, prinsesstårta eller sockerkaka. Runda formar ger jämna och höga kanter som är enkla att dekorera. Testa gärna en rund citronkaka eller en fyllig red velvet-kaka.

  • Fyrkantiga Bakverk: För en fyrkantig bakform som 20x20 cm är brownies och barer ett säkert kort, men även matigare alternativ som lasagne eller gratänger fungerar bra. Om du vill baka kakor som är enkla att dela i jämna bitar, är den fyrkantiga formen optimal. Prova till exempel en fudge brownie eller en salt karamellkaka.

Skötselråd för Hållbara Bakformar

För att förlänga livslängden på din bakform är det viktigt att sköta om den väl. Här är några tips för att dina bakformar ska hålla längre och ge perfekta resultat vid varje bakning.

  • Rengör direkt efter användning: För bästa resultat, rengör formen direkt efter användning med milt diskmedel och varmt vatten. Metallformar bör torkas noggrant för att undvika rost.

  • Undvik metallredskap i non-stick-formar: Metallredskap kan repa ytan på non-stick-bakformar, så använd plast- eller silikonverktyg för att skydda beläggningen. Detta är särskilt viktigt för hjärtformade och runda formar med non-stick-yta.

  • Förvaring: Förvara dina bakformar på ett torrt ställe där de inte kan böjas eller skadas av andra köksredskap. För stapelbara silikon- och metallformar, se till att inte lägga för mycket tyngd ovanpå så att de behåller sin form.

Sammanfattande Tips – Så Här Får Du Ut Det Bästa Av Varje Bakform

  1. Använd rätt storlek och form för receptet: Runda och hjärtformade bakformar ger ofta en jämnare gräddning för mjuka kakor, medan fyrkantiga bakformar är perfekta för delbara bakverk.

  2. Justera gräddningstid och temperatur: När du byter bakform, var noga med att följa receptets anvisningar eller anpassa gräddningstiden efter formens storlek.

  3. Investera i högkvalitativa formar: En bra bakform kan användas i många år om den sköts rätt. Satsa på formar i bra material för hållbarhet och bästa möjliga bakresultat.

Utforska Våra Bakformar och Hitta Din Favorit

På HemmaBak.se hittar du ett brett utbud av bakformar för alla typer av bakverk – från romantiska hjärtformar till praktiska fyrkantiga bakformar 20x20. Oavsett om du är nybörjare eller en erfaren bagare, har vi bakformen som hjälper dig att skapa fantastiska bakverk.

Tillbaka till blogg

Lämna en kommentar